Tarta rápida de manzana

Existen muchas tartas de manzana, más o menos elaboradas, con hojaldre o abizcochadas, con puré de manzanas o con crema pastelera, con más o menos renombre y todas con el sabor inconfundible de la manzana asada.

La tarta de manzana es la tarta con fruta más conocida y tradicional que existe, en cada país se hace de una forma, y no ya en cada país, si no que en cada casa y familia hay una forma de prepararala. Yo me he propuesto hacerla cada vez de una forma y hoy toca una muy sencilla con hojaldre y crema.

Sinceramente a mí me han gustado más otras como la Crumble de manzana o la Tatín, pero la de hoy también es cierto que es muy fácil y rápida de hacer, vamos para un día de esos que vas con prisa.


Ingredientes:

.1 lámina de masa de hojaldre
.100 gr. azúcar glass
.3 huevos L
.150 gr. nata de montar
.Esencia de vainilla
.5 o 6 manzanas
.Azúcar moreno para espolvorear
.Un poco de mermelada para abrillantar


Preparación en Thermomix:

-Pela y quita el corazón a las manzanas.

-Corta éstas en gajos.

-Pon la lámina de hojaldre en el molde.

-Coloca los gajos de manzana sobre el hojaldre, puedes hacerlo en forma circular, como si fuera una flor.

-En el vaso pon el azúcar glass, huevos, nata y esencia de vainilla 20 seg. velocidad 4 y vierte sobre las manzanas.

-Espolvorea con azúcar moreno.

-Hornea a 180º durante 45 minutos hasta que cuaje la crema.
-Una vez fría podéis cubrir con un poco de mermelada para darle brillo.

Más sencilla no puede ser, una forma fácil y rápida de hacer una tarta de manzana...todavía no he terminado ésta y ya estoy pensando de que manera haré la siguiente tarta de manzana, será la americana o la abizcochada, no sé, tendré que pensarlo un poco más y dar tiempo a terminar esta...jajaja.