Saboreando: Galletas de Turrón

Se acerca la Navidad y en estas fechas no pueden faltar en nuestros hogares los turrones, mazapanes y galletas de Navidad.

Las galletas son un dulce sencillo que se pueden preparar como detalle o regalo y es que como dice el refranero a nadie le amarga un dulce.

Poseen mucha energía y son perfectas para las meriendas y desayunos, además de tener vitamina 1 que ayuda a mejorar nuestras habilidades físicas, mentales y anímicas. Lo mejor para pasar una buena tarde en familia, sobre todo si tienes niños es meterse a la cocina a preparar unas ricas galletas, seguro que disfrutareis un montón.

Y en estas fechas tan señaladas para hacer más especiales aún a las galletas podemos añadirles un dulce típico de la Navidad, como es el turrón de Jijona, imagínate junto el sabor de la galleta con el del turrón, solo de pensarlo la tripa me hace ruiditos, así que vamos a ponernos manos a la obra y preparar unas deliciosas galletas de turrón.

Ingredientes:

.100 gr. mantequilla a temperatura ambiente
.50 gr. azúcar
.200 gr. turrón de Jijona blando
.1 huevo
.250 gr. harina
.Almendras para decorar

Preparación en Thermomix:

-Pon en el vaso la mantequilla y el azúcar 10 seg. velocidad 4.
-Añade el turrón en trozos y mezcla 10 seg. velocidad 4

-Incorpora el huevo y la harina y mezcla 10 seg. velocidad 6.
-Vuelca la masa sobre film transparente.

-Envuelve esta con el film y mete a la nevera durante 1 hora para que repose.

-Estira la masa sobre papel de hornear y tapada con el plástico para que no se pegue al rodillo.
-Vamos a cortar y dar forma a las galletas, para darle relieve a la galleta podemos usar un vaso con forma.